Kinomē - Jardins du Japon


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Sécateurs forgés à la main, ciseaux de jardin, scies arboricoles, cisailles, outils pour travailler la terre, charbon de bois Binchōtan, grills traditionnels Shichirin, scies de menuiserie et bien d’autres articles du Japon seront prochainement disponibles sur notre boutique en ligne.

Pour plus d’informations, vous pouvez nous contacter depuis notre page contact ou via info@kinome.ch

 
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Kinomē (Ki-No-Mé) : littéralement «jeune pousse d’arbre» est un aromate végétal emblématique du Japon et de sa gastronomie. Il s’agit des feuilles d’un arbre appelé Sansho (Zanthoxylum piperitum Sansho), un ancêtre botanique des agrumes et un très proche cousin du poivrier du Sichuan. Le Sansho est difficile à obtenir en Europe mais relativement simple à cultiver. Le parfum et l’arôme du Kinomē sont uniques et ses vertus médicinales multiples.    

 
 
Asakura Sansho et ses jeunes feuilles de printemps Kinomē, origine Kyōto, Montreux, avril 2017

Asakura Sansho et ses jeunes feuilles de printemps Kinomē, origine Kyōto, Montreux, avril 2017