Modèle
Higonokami Nagao Kanekoma

Longueur
210 mm (lame & manche)

Poids
70 gr

Lame
Acier Hitachi Aogami, 90 mm, aiguisée sur les deux côtés (forme de V), pour gauchers et droitiers.

Manche
Laiton gravé

Provenance
Miki (Hyōgo)

Description
Pure, sobre, essentiel. Une tôle de laiton pliée pour le manche, de l’acier au carbone Hitachi Aogami Blue Paper Steel pour le cœur de la lame. Forgé par MM. Motosuke Nagao et Mitsuo Nagao, nous vous proposons ici la version longue de leur couteau de poche Higonokami (littéralement Seigneur de Higo). La forge Nagao est en fonction depuis 1880. Le couteau s’ouvre à une main, en appuyant avec le pouce sur la lentille de la lame (Chikiri). La lame est forgée selon une technique nommée San mai (trois couches) ou Warikomi (laminage), où des aciers plus tendres enrobent un acier ultra résistant à la perte d’aiguisage. Après avoir testé toutes les longueurs de ce couteau de poche, nous avons sélectionné la plus grande version, pour sa polyvalence, au jardin, en pleine nature ou simplement pour un usage quotidien.

Entretien
La lame peut rouiller si elle reste en contact prolongé avec de l’eau. A essuyer après usage et, si nécessaire, l’enduire occasionnellement d’huile de camélia. Le premier service d’aiguisage est offert, nous travaillons à cet effet dans la plus pure tradition japonaise, à l’aide de différentes pierres à eau.