Fabricant
Artisanat de Shizuoka

Type
Thé vert Sencha grand cru, cultivar Harumidori (vert de printemps), culture exempte de pesticides.

Dimensions
18 × 10 × 3 cm (sachet scellé)

Poids
50 g

Provenance
Préfecture de Shizuoka & https://marutcha.ch à Lausanne

Description
Sublime thé Sencha Harumidori de la Maison Marutcha, un grand cru rare et délicieux, un mono-cépage subtile au goût net et clair, équilibré, harmonieux, sophistiqué, l’umami arrive dans un second temps. La longueur en bouche est remarquable, quasiment sans astringence (peut-être une touche d’arôme de chocolat blanc si l’on prolonge le temps d’infusion ?). Les feuilles sont formées en aiguilles fines et régulières, une prouesse artisanale.

Les conseils de Marutcha : 3.5 g par dl d’eau, température initiale de 65°, 1èreinfusion de 90 secondes, 2ème infusion de 15 secondes (eau à 70 - 75°), 3ème infusion de 20 secondes (eau à 70 - 75°). Notre conseil : purifiez votre eau grâce aux propriétés du charbon Binchōtan pour profiter au maximum de ce Sencha rare et observez la progression de l’infusion dans notre théière en verre Three Snow.

Conservation
Fermer hermétiquement le sachet, conserver à température ambiante. À consommer avant la fin février 2028.