Fabricant
Three Snow - Shinetsu Works Co., Ltd.

Modèle
Tea Strainer Set « 4 pièces » (passoire plaquée or jaune, théière en verre 300 ml, couvercle en verre, support inox)

Vidéo
Démonstration

Dimensions
23.5 × 21 × 10 cm (boîte en carton renfoncé)

Poids
520 g (set complet)

Pièces
Passoire à thé, acier inoxydable SUS304 (18-8) plaqué or jaune, théière et couvercle en verre résistant à la chaleur, support en acier inoxydable SUS304 (18-8).

Provenance
Ville de Tsubame, Préfecture de Niigata

Description
Three Snow est une marque spécialisée dans les treillis en acier inoxydable à usage alimentaire. Cette entreprise excelle dans la fabrication d’ustensils de haute qualité : Ramen Tebo, passoires à nouilles Soba, paniers vapeurs etc. Ce set à thé est absolument magique, un incontournable si l’on apprécie les thés d’exception. Simple, pur, pratique, tout est juste dans cet assortiment, qui représente à nos yeux une véritable invitation à préparer du thé, en s’intéressant à la température de l’eau, au temps d’infusion et surtout en permettant de visualiser le déploiement des feuilles de thé et la coloration de la boisson. Seule une théière en verre permet d’admirer ce spectacle et d’affiner sa technique de préparation. Le placage or de la passoire procure des propriétés antibactériennes et antivirales au treillis métallique. Le fabricant propose même des service de rénovation de la passoire, en renouvelant son placage d’or si celui-ci est trop oxydé. La théière peut être orientée à votre convenance dans son support en inox, en ligne (dans l’axe du bec verseur) ou, selon la tradition japonaise, sur le côté, à angle droit par rapport au bec verseur, que l’on se serve de sa main droite ou gauche. Le couvercle permet de couvrir la théière ou de servir de soucoupe pour la passoire. La précision du bec verseur est parfaite, aucune goutte résiduelle n’est présente lorsque l’on verse le thé dans les tasses. La taille de la passoire est parfaitement adaptée au diamètre de la théière, le tout forme un ensemble stable et particulièrement ingénieux. La théière provient d’une entreprise japonaise spécialisée, Vision Glass, qui externalise une partie de sa production en Inde et la confie aux verriers de Borosil, un groupe mondialement connu, créé dans les années 1960. La qualité du verre est remarquable, l’épaisseur est parfaite et procure une excellente durée de vie au récipient. Notre conseil : purifiez votre eau grâce aux propriétés du charbon Binchōtan et testez le sublime thé Sencha Harumidori de la Maison Marutcha, un grand cru rare et délicieux en provenance de Shizuoka.

Entretien
L’acier inoxydable plaqué or supporte le lave-vaisselle, tout comme le verre ou le support. Toutefois, comme pour tous les verres et les ustensiles en métal noble, un lavage à la main est recommandé, à l’aide d’une éponge douce ou d’un textile non-abrasif. La passoire est particulièrement solide mais le treillis métallique ne supporte pas les mécanismes de compression exagérés.

Images
© Droits réservés. Three Snow (https://threesnow.jp)